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鸡蛋虽好误吃易变“毒药” 养生且吃且注意

2014-04-02 16:16
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妆品网
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  导语:鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。鸡蛋虽好,如果不注意它的吃法的话,那么鸡蛋中的营养不仅不容易被吸收,还有可能会破坏身体健康。你知道鸡蛋不能和什么一起吃吗?今天就告诉大家六个关于鸡蛋的吃法的误区,为了健康看过来!

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如何吃鸡蛋更健康
如何吃鸡蛋更健康

  1、煎鸡蛋、茶叶蛋

  煎鸡蛋、茶叶蛋都是人们最爱的吃鸡蛋方法,吃煎得金黄的鸡蛋要注意了,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,在高温下可形成致癌的化学物质。而前段时间被炒得沸沸扬扬的茶叶蛋也不应该多吃,因为茶叶蛋反复的煎煮,其营养已经被破坏,而且在煎煮过程中茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,会影响肠胃的消化功能。

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