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吃肉不如喝汤吗 揭秘怎么煲汤最有营养

2014-03-31 14:41
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  导语:饮食调养是对身体最有效的调养方法,而喝汤养生是受到大家认可的。喝汤不仅能针对性的治疗个别疾病,同时还有美容养颜的作用。但是,并不是每个喜欢喝汤的人都知道怎么煲汤最有营养,以及怎么喝汤更健康。你也一定常陷入以下煲汤喝汤的四大误区。

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怎么煲汤最有营养
怎么煲汤最有营养

  误区一:煲汤越久,营养越好

  “老火靓汤”是广东人的喝汤的习惯,广东人喝的砂锅煲的汤通常一煲就是好几个小时,也不少人都认为汤要煲得越久越够火候,营养才越好。其实这并非是正确的,因为经过长时间的煲煮,许多营养素还遭到破 坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。一般来说,煲老火汤控制在两个小时以内为宜。

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